Produkcja wina

PRODUKCJA WINA

Przetwórstwo domowe - Produkcja wina.
Technologia produkcji wina jest odmienna dla win białych, czerwonych i różowych. Przy produkcji win białych fermentuje się oddzielony od miazgi moszcz z winogron białych, natomiast przy produkcji win czerwonych poddaje się fermentacji nie moszcz, lecz tylko miazgę winogron o owocach intensywnie zabarwionych.